大众网记者贾国良聊城报道为保障人民群众饮食安全，着力解决餐饮具清洗消毒及油条中铝的残留量存在的问题。近日，县市场监管局开展餐饮具和油条专项抽检工作。本次抽检安排15批次，以餐碗、菜碟等餐饮用具和油条中铝的残留量超标问题为重点抽检对象。目前抽检正在有条不紊地进行，抽检结束后，县市场监管局将对抽检不合格的批次，严格做好核查处置工作，并加强整改落实。在进行抽检的同时，监管人员还对各餐饮单位餐饮具是否按要求进行清洗消毒、各类消毒柜是否正常使用、餐饮具消毒剂是否是食品级专用、消毒后的保洁措施是否完备、从业人员是否按要求保持清洁等情况进行了监督检查。通过此次专项抽检，将进一步落实餐饮服务提供者主体责任，规范餐饮服务提供者自消毒餐饮具清洗、消毒、保洁及采购集中消毒餐饮具时进货查验行为，规范使用含铝食品添加剂，切实保障人民群众舌尖安全。（通讯员朱真）
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