俗话说，“世上三样苦：打铁、划船、磨豆腐。”由于做豆腐要起早贪黑、费神费时，可以看出，豆腐加工这一行业十分辛苦。
12月21日天刚蒙蒙亮，山东省聊城市高唐县梁村镇府前街“许记豆腐”早餐店内，贫困户许庆涛和妻子正忙个不停，磨豆子、打豆浆、烧锅、点卤，一道道程序有条不紊。不一会功夫，盛豆腐的保温筒内冒着阵阵热气……店里挤满了前来吃早点的顾客，许庆涛正忙碌着为顾客舀豆腐脑，动作十分利索。
今年36岁的许庆涛，是北镇村村民。由于父亲常年患病，还要照顾年迈的奶奶，母亲患有胃癌，已于年2月去世，一家人生活困难。为给母亲治病，夫妻俩四处奔走求医，欠下了巨额医药费，生活变得十分拮据。在梁村镇党委政府精准扶贫政策的帮助下，许庆涛一家被列入建档立卡贫困户，但他心里很不是滋味，总想着要早日脱贫致富。
扶贫关键在扶长远，在走访入户过程中，梁村镇帮扶干部发现他学过厨师，做的一手好菜，夫妻俩也比较勤快。帮扶干部便帮助制定脱贫计划，提到开办豆腐早餐店的事情。趁着年轻多尝试一下也是好事，夫妻俩经过商议，来到县城拜师学习制作豆腐脑。夫妻俩学成归来后，在北镇村党支部以及帮扶干部帮助下，“许记老豆腐”早餐店在镇政府旁正式营业了。由于夫妻俩非常勤快，起早贪黑做豆腐、烙烧饼，每一道工序都做的精益求精，做出来的豆腐脑自然质量上乘。因为做的豆腐好吃，烧饼酥脆可口，很快名声打响，深的周边群众的青睐。勤能致富，有了自己创业收入，加上扶贫加工基地分红、蔬菜大棚项目、光伏发电等各项金融扶贫政策，年底，许庆涛一家成功脱贫。“现在我脱贫了更要尽力去帮助别人，欢迎贫困户家中有创业想法的来我店里学习，这样大家都能挣钱致富，那也算是我为脱贫攻坚贡献了自己的一份力量。”许庆涛开心的说。
现在，早餐店新增加了烩面、羊汤、馄饨等各种小吃，生意做的红红火火。谈及未来的生活，夫妻俩脸上露出了幸福的笑容。许庆涛夫妇用自己勤劳的双手，不等不靠不要，自己创业开办早餐店走上脱贫致富道路，也是梁村镇脱贫攻坚由“输血”变“造血”的典型代表之一。
幸福是奋斗出来的，勤劳才是获得幸福生活的捷径！像许庆涛这种勤劳致富，靠自己的双手去改变生活的态度和精神值得我们所有人学习。（李国良）
责编：闫宇航
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